Акустооптика это раздел акустоэлектроники, изучающий взаимодействие электромагнитных волн (в основном оптического диапазона) с акустическими (как правило, когерентными) волнами в твёрдых телах и жидкостях.
Одним из основных следствий акустооптического взаимодействия является изменение характеристик оптического, излучения в среде при распространении в ней акустических волн.
